94/100 RVF. Le mythique millésime 2010, sorti des chais du domaine en septembre 2020 après 10 ans d'élevage, il se conservera au moins 10 ans de plus, mais peut commencer à être apprécié après 1h de mise en carafe.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 94/100. Plus méditerranéen, Clos des Cistes est intense, floral et poudré, présente une grande densité et des tanins encore stricts.
Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 18,5/20. Nez et bouche sont satinés, sans puissance démonstrative sur des arômes de fruits très mûrs, d'épices douces. C'est la fraîcheur qui étonne dans ce millésime chaud dont le vin n'a pas gardé de stigmates. La finale de tabac, de réglisse de sous-bois est délicieuse et prête à boire, sans l'intensité absolue du 2009 mais avec une buvabilité accrue.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : Syrah, Grenache
Terroirs : sols caillouteux
Vendanges : manuelles
Viticulture : culture en biodynamie
Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages
Degrés en alcool : 14,5 %
Elevage : plusieurs années en cuve pour ce vin du Languedoc
Fiche technique
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