Domaine Peyre Rose "Les Cistes" rouge 2011

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Domaine Peyre Rose "Les Cistes" rouge 2011

La Revue du Vin de France (nov. 2021) : 95/100. Tout juste disponible au domaine, ce 2011 marque un tournant... administratif. Cette année-là, l'appellation Languedoc remplaçait celle des Coteaux du Languedoc. Jugeant ce changement de nom sans poésie, Marlène Soria a décidé de déclasser ses vins en Vin de France, ce qui l'a obligée à effacer toute mention de localisation sur les étiquettes. Jusque-là baptisée Clos des Cistes, cette cuvée Les Cistes est une très belle réussite. Elle nous transporte avec ses notes de garrigue très marquées et une touche de sous-bois. La bouche est onctueuse. Déjà excellente, elle saura s'imposer à table cet automne avec des daubes de viande !

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 95/100. Belle Léone offre un profile un peu plus riche, dans un aromatique dense de mine de crayon, de réglisse et de poivre. La bouche est intense, marquée par l'orange amère et une finale sudiste.

Guide Bettane + Desseauve 2022 (déc. 2021) : 98/100. Millésime qui apparait plus généreux que le 2013. Le vin y gagne en ampleur et en velouté de bouche avec un équilibre de finale sur la fraîcheur : un vin de contrastes, proche d'un idéal..

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : Syrah, Grenache

Terroirs : sols caillouteux

Vendanges : manuelles

Viticulture : culture en biodynamie

Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages

Élevage : plusieurs années en cuve pour ce vin du Languedoc