Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon blanc sec 2017
Philippe Gilbert a fait le choix de ne pas proposer de "petite cuvée" portant son nom. Conséquence : la cuvée "domaine" est déjà le fruit d'un long travail de sélection dans la vigne et au chai. Le niveau de cette cuvée s'en ressent et on découvre un grand sauvignon, capable d'évoluer favorablement sur 5 à 10 ans. La biodynamie apporte une touche supplémentaire de minéralité à un terroir déjà particulièrement propice. Une très belle bouteille.
PRÉSENTATION DU DOMAINE GILBERT
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Commentaires sur ce
Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon blanc sec 2017
Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 15/20. Un fruit parfaitement mûr, alliant finesse, rondeur et suavité. Charmant ! Fourchette d'apogée : 2019-2021.
Accords mets et vins : crustacés, pâtes et risottos au poisson et aux fruits de mer, nages de poisson et coquillages, fruit de mer.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. Les blancs 2017 dévoilent un éclat de fruit serein et bien mûr, finement exotique. On les débouchera dans les 5 à 7 ans qui viennent.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Sauvignon
Conseils de dégustation : On l’appréciera à l’apéritif. Il accompagne heureusement les crustacés, les bouchées à la reine, les poissons grillés et les sushi. On peut ajouter les asperges, les antipasti à l’huile d’olive, les salades aux agrumes. Si son origine raconte que c’est avec les fromages de chèvres qu’il est le plus chez lui, il a également bien des choses à raconter avec les sorbets…
Servir à 12 °.
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- Philippe GILBERT
- Millésime
- 2017
- Appellation
- Menetou-Salon
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- RVF
- 15/20
- Bettane + Desseauve
- 15/20
- Cépage dominant
- sauvignon
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Anonymous A. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 21/02/2020
très bon, pas déçu là aussi très bon rapport qualité prix
Anonymous A. publié le 08/08/2019 suite à une commande du 20/06/2019
Un classique, je recommande.
Anonymous A. publié le 28/12/2018 suite à une commande du 02/12/2018
Excellent à la dégustation.
Anonymous A. publié le 15/09/2018 suite à une commande du 19/07/2018
Excellent / complexe
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