Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon blanc sec 2017

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Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon blanc sec 2017

Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 15/20. Un fruit parfaitement mûr, alliant finesse, rondeur et suavité. Charmant ! Fourchette d'apogée : 2019-2021.
Accords mets et vins : crustacés, pâtes et risottos au poisson et aux fruits de mer, nages de poisson et coquillages, fruit de mer. 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. Les blancs 2017 dévoilent un éclat de fruit serein et bien mûr, finement exotique. On les débouchera dans les 5 à 7 ans qui viennent. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Sauvignon

Conseils de dégustation : On l’appréciera à l’apéritif. Il accompagne heureusement les crustacés, les bouchées à la reine, les poissons grillés et les sushi. On peut ajouter les asperges, les antipasti à l’huile d’olive, les salades aux agrumes. Si son origine raconte que c’est avec les fromages de chèvres qu’il est le plus chez lui, il a également bien des choses à raconter avec les sorbets…
Servir à 12 °.