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René Rostaing : Domaine Puech Noble Languedoc blanc sec 2023
L' "autre" domaine de Pierre Rostaing, star de la Côte-Rôtie. Assemblage de grenache blanc, vermentino et viognier... fantastique dès sa jeunesse pour son opulence au nez et en bouche, avec en plus l'inégalable savoir-faire du vigneron pour conserver la fraîcheur : un Languedoc qui sort du lot à prix très raisonnable pour cette qualité.
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PRÉSENTATION DE PUECH NOBLE
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René Rostaing : Domaine Puech Noble Languedoc blanc 2023
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : Grenache blanc (50%), Vermentino (ou rolle, 45%), Viognier (5%)
Age moyen des vignes 40 ans.
Vinification - élevage : inertage précis du moût, fermentation à basse température en levures indigènes ; fermentation malolactique non réalisée ; 8 mois d’élevage en cuve inox uniquement ; mise en bouteille par nos soins à la propriété.
Cette cuvée mêle avec harmonie le volume du grenache blanc et les expressions d’agrumes et de minéralité du vermentino ; la part de viognier voulue modeste complexifie la trame aromatique. L’ensemble présente une belle acidité avec un profil aromatique dynamique et précis.
Fiche technique
- LANGUEDOC
- Famille ROSTAING
- 2022
- Languedoc
- blanc sec
- 11-15 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- grenache blanc
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