Domaine Richaud Côtes du Rhône "Terre de galets" rouge 2021 (3 bouteilles)

PRÉSENTATION MARCEL RICHAUD
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Domaine Richaud Côtes du Rhône "Terre de galets" rouge 2021

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Cépages :  15% de Carignan, 35% de Grenache, 10% de Syrah, 40% de Mourvèdre .

Terroir : La cuvée Terre de Galets 2021 est issue de raisins situés sur le terroir des Garrigues, du Carré, de la Canarde et des Truffières. Situées dans les plaines, ces parcelles sont les plus chaudes et les plus sèches du Domaine. .

Vignes et rendement : L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le quartier des Garrigues est composé d'Argile rouge, de calcaire et de galets roulés. Les galets roulés ont pour fonction de redistribuer en continu la chaleur du soleil aux vignes. Ce qui confère concentration et richesse aux raisins. Le rendement sur ces parcelles est en moyenne de 30 hl/ ha.

Élevage : Élevage en cuve béton uniquement durant 13 mois. Vinification naturelle (sans intrants ni collage ni filtration) et sulfitage à hauteur de 1,5 g/hl au moment de la mise en bouteille. Conservation à une température stable en cave souterraine jusqu'à la commercialisation (printemps 2023 pour les 2021).

Dégustation : Robe d’un rouge foncé, brillante aux reflets rubis. L’aromatique se révèle avec des notes de fruits rouges confiturés, d’olive noire et d’anis, venant traduire la typicité du Terroir des Garrigues de Cairanne.
La bouche est gourmande, le fruit expressif, souligné par des tanins amples et soyeux ainsi qu’une jolie fraicheur sur la finale, représentative du millésime 2021.
 
Vin à déguster dans les 3 ans.