18,00 € / bouteille
Domaine Rouaud "Terra d'Eole" rouge 2015
La "petite cuvée" de ce superbe domaine bio du Roussillon... lorsqu'elle est disponible car "petite" ne veut pas dire "volumineuse" !
PRÉSENTATION DU DOMAINE ROUAUD
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK
Domaine Rouaud "Terra d'Eole" 2015
Attention, nous n'avons pas encore les visuels du millésime 2015 pour cette cuvée, l'étiquette présente sur la fiche de ce vin est donc celle du millésime 2013.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Nature du sol : Sols argilo-caillouteux, terroir des anciennes terrasses (quaternaire) de la vallée de la Têt, composé de galets roulés, gneiss, quartz et shistes.
Cépage : 70% Syrah, 30% Grenache noir, Assemblage de vins de coule et presse, rendement 25 hl/ha. Cette cuvée prend la suite de Rive Gauche.
Vendanges : récolte 100% manuelle. Vin Bio - Certifié Agriculture Biologique FR.BIO.01
Vinification : Vinification naturelle, raisins éraflés et foulés, fermentation à température contrôlée 20-25°C, macération de 23 jours avec des remontages quotidiens suivant l'évolution de l'extraction. fermentation malolactique effectuée. Elevage en cuve. Sulfites : 59mg/l
Dégustation : Robe grenat intense. Le nez ouvert, typé arômes de fruits rouges. Bouche dans la continuité, tanins souples et aux grains fins, notes d'épices & sous-bois, avec une bonne persistance et finale fraîche !
Accord mets : Viande grillée, tajine d'agneau ...
Fiche technique
- Région
- ROUSSILLON
- Vigneron(ne)
- Jérôme ROUAUD
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Terra d'Eole
- Cépage dominant
- syrah
Anonymous A. publié le 28/09/2018 suite à une commande du 03/09/2018
Excellent. Peut vieillir encore un peu
Retrouvez ce vin dans les catégories …
3 autres vins du même domaine sont en stock:
24,00 € / bouteille
42,50 € / bouteille