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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2018 bouteille
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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2018 bouteille
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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2018

Rarissime blanc du domaine, issu de chardonnay sur calcaire, qui gagne énormément à être oublié en cave

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE ST SYLVESTRE
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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2018


Fiche technique rédigée par le domaine:

Terroir: Calcaires Lacustres

Rendements: 20hl/ha

Cépages: 90% chardonnay, 5% marsanne, 5% roussanne

Dans les vignes: taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.

Récolte: Manuelle par cépage

Vinification: égrappage, foulage, préssurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec les levures indigènes du raisin.

Elevage: en fûts bourguignons de 1 vin pendant 12 mois.

Mise en bouteille en fonction de la lune.

Détails sur ce vin
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202950

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Epx Guizard (ST SYLVESTRE)
  • 2018
  • IGP Pays d'Oc
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Saint Sylvestre
  • marsanne

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