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Domaine Saint Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc 2020 bouteille
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Domaine Saint Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc 2020 bouteille
Domaine Saint Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc 2020 bouteille

Domaine Saint Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2020

Le blanc rarissime (nous avons le droit à 2 bouteilles cette année) du domaine, des chardonnays (majoritaires) sur un terroir de calcaire.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE ST SYLVESTRE
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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2020


Fiche technique rédigée par le domaine:

Terroir: Calcaires Lacustres

Rendements: 20hl/ha

Cépages: 90% chardonnay, 5% marsanne, 5% roussanne

Dans les vignes: taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.

Récolte: Manuelle par cépage

Vinification: égrappage, foulage, préssurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec les levures indigènes du raisin.

Elevage: en fûts bourguignons de 1 pendant 12 mois.

Mise en bouteille en fonction de la lune.

Détails sur ce vin
202952

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Epx Guizard (ST SYLVESTRE)
  • 2020
  • Languedoc
  • blanc sec
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Coup de Calcaire
  • chardonnay

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