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Domaine Samuel Billaud Chablis "grands terroirs" blanc sec 2018 MAGNUM
Un vin riche et d'une grande finesse grâce au talent incontestable et incontesté de Samuel Billaud, enfin chez lui. Superbe millésime 2018 en Bourgogne !
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PRÉSENTATION DU DOMAINE BILLAUD
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Domaine Samuel Billaud Chablis 2018MAGNUM
Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley - juillet 2020) : 90/100. Aromas of citrus zest, pear, white flowers, crisp green apple and oyster shell introduce the 2018 Chablis Villages, a medium to full-bodied, satiny and seamless wine that's elegantly textural and incisive, with racy acids and a layered core of fruit. This is a terrific example of the appellation and well worth seeking out. Drink date 2020-2035.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Ce Chablis provient de parcelles situées sur les deux rives du village de Chablis. Une partie de la cuvée est composée d'une parcelle située sur le lieu-dit Les Pargues, terroir très minéral et incisif.
L'autre partie est constituée d'une parcelle située sur le lieu-dit Les Cartes, terroir face au Premier Cru Les Vaillons. Ce terroir est très riche d'ostrea virgula, avec un sol blanc et caillouteux.
Age des vignes : 35 à 50 ans
Rendement : 45 hl/ha
Vinification : Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées - Fermentation Malo-lactique - Elevage sur lies fines
Cépage : 100% chardonnay
Fiche technique
- BOURGOGNE
- Samuel BILLAUD (Chablis)
- 2018
- Chablis
- blanc sec
- 16-20 €
- 150cl
- agriculture raisonnée
- Grands Terroirs
- 90/100
- chardonnay
- 12,5
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