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92/100 RVF. Une très jolie cuvée, c'est celle que le vigneron considère comme la plus emblématique de Sant Armettu. Issue d'un savant assemblage de deux terroirs (Propriano et Tizzano) et de deux cépages locaux complémentaires, le sciaccarellu et le minustellu, avec une pointe de grenache (ici on dit "elegante"). Très belle réussite avec une véritable personnalité.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE NICOLAS PERRAULTSANT ARMETTU
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 92/100. Nez très séduisant, matière déliée et souple, au fruit très frais, qui forme un ensemble sapide, précoce et très velouté.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
TERROIR : Alliant les coteaux du Golfe de Propriano et ceux de Tizzano. Sols d’arènes argilo-granitiques.
CEPAGE : 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante.
VENDANGE : Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire à froid entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage quotidiens.
ÉLEVAGE : 12 mois en foudre et demi-muids, 6 mois en bouteilles.
ROBE : Robe grenat avec reflets violacés.
DEGUSTATION : Cuvée emblématique du domaine. Profond, digeste et généreux, Myrtus s’appréciera sur des diners élégants et consensuels.
TEXTE DE LA CONTRE ETIQUETTE : Myrtus, Myrte en latin, est un être à part, qui pense que la table est le meilleur des remèdes. Offrez-lui un diner élégant, il sera fédérateur.
Fiche technique
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