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92/100 RVF. Cette cuvée 100% genovese, un vieux cépage local longtemps oublié, s'exprime par des arômes de fleurs et de fruits blancs avec beaucoup de tension et de fermeté. Pour amateurs de grands vins blancs.
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La Revue du Vin de France (Redécouvrir la Corse en plongeant dans ses racines - J-E Simond - juillet-août 2021) : 92/100. Nez de fruits jaunes et de glycine ; bouche ample, généreuse mais droite, il séduit par son caractère et son équilibre sans la moindre lourdeur.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
TERROIR : Les coteaux de Tizzano composé d’arènes argilo-granitiques.
CEPAGE : 100% genovese.
VENDANGE : Egrappée et triée, pressurage direct, stabulation à froid entre 8-12°C, puis vinification de 3 semaines.
ÉLEVAGE : Cuve inox et demi- muids 6 à 8 mois.
ROBE : Jaune pâle à reflets verts.
DEGUSTATION : Incisif, riche, racé et friand. Ce vin complétera des apéritifs dinatoires ou des déjeuners étonnants.
TEXTE DE LA CONTRE ETIQUETTE : Ce vin est issu d'un cépage ancien, longtemps oublié, le genovese. Il délivre des arômes de fleurs et fruits blancs, avec beaucoup de tension et de fermeté.
Fiche technique
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