• Rupture de stock
Domaine Serol Cote Roannaise "Chez Coste" rouge 2018 bouteille
Domaine Serol Cote Roannaise "Chez Coste" rouge 2018 bouteille
  • Rupture de stock
Domaine Serol Cote Roannaise "Chez Coste" rouge 2018 bouteille
Domaine Serol Cote Roannaise "Chez Coste" rouge 2018 bouteille

Domaine Sérol Côte Roannaise "Chez Coste" rouge 2018

Le coeur de la parcelle "Perdrizière", mais vinifiée et élevée en amphore, donc avec moins de mâche, et plus d'amplitude et de largeur que la cuvée "classique".

Quantité

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF
  Tout est en stock
  Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €
  Disponibilité au téléphone ou par email
Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE SEROL
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK


Domaine Sérol Côte Roannaise "Chez Coste" rouge 2018


Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir :
Coeur de parcelle de Perdriziere dite "Culture" plantée sur un sol de gorrhe, riche en manganèse.
Vignes de 30 ans.
Altitude : 400 mètres.
Exposition Est.
Vignes palissées. Taille Guyot simple.
Haute densité : 8 500 pieds / ha.
 
Mode de culture :
Vignes conduites en biodynamie.
Vendanges manuelles.
 
Vinification :
100 % éraflage.
Vinification en amphore sans soufre.
15 jours environ de fermentation alcoolique puis macération lente de 6 mois grâce aux levures indigènes. Pressurage manuel.
Élevage de 6 mois en amphore sans souffre
Soutirage et protection en souffre (25mg/l) avant mise en bouteille effectuée par nos soins.

Cépage : Gamay St-Romain

Alcool : 13,5% / vol.

Accord : Viandes en sauces, plats épicés

Température de service : 16 °C  

Garde : 5-6 ans

Détails sur ce vin
412062

Fiche technique

  • LOIRE
  • Stéphane SEROL
  • 2018
  • Côte Roannaise
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Chez Coste
  • gamay saint romain
  • 13,5

9 autres vins du même domaine sont en stock: