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Domaine Sérol "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier) blanc sec 2020 bouteille
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Domaine Sérol "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier) blanc sec 2020

Pour leur première cuvée en blanc, les Sérol ont choisi le cépage viognier, qui s'adapte parfaitement a leur terroir granitique. Superbe résultat ! Un vin aux arômes de fleurs blanches, d'abricot et d’ananas, à la bouche fraîche avec une longue finale d'agrumes.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE SEROL
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Domaine Sérol  "Oudan - de Butte en Blanc" (viognier sur granite) blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir :
Parcelle plantée sur un sol granitique.
1,5 ha de vignes de 20 ans.
Altitude entre 400 et 450 mètres.
Exposition Sud.
Vignes palissées. Taille Guyot simple.
Haute densité : 8 500 pieds / ha.
 
Culture :
Vignes conduites en biodynamie.
Vendanges manuelles.
 
Vinification :
Pressurage direct.
Vinification en fût de 500 l.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes.
Pas de fermentation malo-lactique.
Élevage sur lies de plus de 6 mois en fût.
Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.

Cépage : Viognier

Certification : Certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France

Accord : Apéritifs, fromage de chèvre

Température de service : 12 °C  

Garde : 2-3 ans

Détails sur ce vin
412081

Fiche technique

  • LOIRE
  • Stéphane SEROL
  • 2020
  • IGP Urfé
  • blanc sec
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Oudan - de Butte en Blanc
  • viognier
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 27/01/2022 à 15:14 (Date de commande : 31/12/2021)
    5

    Je recommande !

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 28/09/2021 à 15:33 (Date de commande : 07/09/2021)
    4

    Surprenant à découvrir



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