Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy rouge 2014

PRESENTATION DU DOMAINE SYLVAIN PATAILLE


Commentaires sur ce 

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy rouge 2014 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017), 16,5/20 : Grande délicatesse de saveurs dans ce vin ciselé et digeste, très raffiné, qui a préservé toute l'intégrité du raisin. Eclatant, sincère, il recèle un charme très particulier.

La Revue du Vin de France (nov. 2016) : Le "Géo Trouvetou" de Marsannay a mis la terre au coeur de son métier. Si le boisé "câlin" est toujours sa marque de fabrique (notes de charbon froid), Sylvain Pataille a emprisonné dans ce flacon la saveur juteuse d'une cerise burlat et le gras du sol. Déjà prêt à boire, il peut aussi être attendu.

Guide Bettane + Desseauve 2017 : Tout en puissance, en construction, il sera grand. Du gaz dissous étonnait dans une bouteille mais le vin avait une chair magnifique. La seconde était parfaite. Note : 16/20
Fourchette de dégustation : 2017 - 2025

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin - déc. 2015) : "The 2014 Marsannay Clos du Roi has a very lovely bouquet with red cherry and wild strawberry scents infused with red rose. This is very seductive. The palate is medium-bodied with fine tannin, crisp and tensile, and fanning out towards the finish. Harmonious with pure black cherry and confit-like fruit, this is one of Sylvain's best reds this vintage."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Pinot Noir                

Age des vignes : 35 ans

Terroir :  Les Clos du Roy. Sol argilo calcaire rouge ferreux reposant sur une roche mère calcaire marneuse donnant la minéralité et la tension.

Vinification : Cuvée haut de gamme, je le vinifie en vendange entière à 100% avec une cuvaison longue (22 jours).
Traditionnellement, un pinot noir de garde donne le meilleur de lui-même après 18 mois et donc deux hivers en fûts.