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Quand un mini climat de Marsannay se trouve magnifié par le talentueux Sylvain Pataille... Parmi toutes ses cuvées rouges, Clémengeots est peut-être le plus accessible dans sa jeunesse avec le simple Marsannay village.
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Ce vin est un des trois sélectionnés par Olivier Faucon du Mas Combarèla (vigneron de la semaine du 8 septembre 2022) pour intégrer sa cave idéale. Son commentaire : "Domaine découvert en blanc grâce à Vignerons d'Exception dans un coffret panaché "Bourgogne découverte", particulièrement séduit par la patte singulière sur le blanc, je découvrirais volontiers le reste des vins notamment en rouge."
Fiche technique rédigée par le domaine :
50% frappé / 50% vendange entière
Levures indigènes
Elevage en fûts 18 mois (15% neufs)
Faible addition de SO2, à la mise en bouteille seulement.
Pour l’âge des parcelles : 1951/1989/2006
Fiche technique
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