Domaine Tempier Bandol rosé 2016

Nouveau vin

La présence de mourvèdre lui donne beaucoup de caractère, d'équilibre et de complexité sur la garde. Ce rosé attire par sa puissance au nez en parfum de fruits et de fleurs. Sa bouche ample, ronde aux arômes de fruits (pêche, grenade...) avec une légère teinte d'épices dévoile une belle fraîcheur par son équilibre acide.

Plus de détails

En stock

138,00 € TTC

23,00 € par bouteille

Carton de 6 bouteilles

Fiche technique

Région
PROVENCE
Vigneron(ne)
Daniel Ravier (Domaine TEMPIER de la famille Peyraud)
Millésime
2016
Appellation
Bandol
Couleur
rosé
Prix unitaire
20-30 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Domaine
RVF
14/20
Bettane + Desseauve
15/20
Cépage dominant
mourvèdre

En savoir plus

PRESENTATION DU DOMAINE TEMPIER

Commentaires sur ce

Domaine Tempier Bandol rosé 2016 :

Guide Bettane Desseauve 2018 : 15/20. "Gracieux, évanescent, aux notes iodées, sous son apparente simplicité se cache un beau rosé de gastronomie, de grande garde. Les hardis l'essayeront dans dix ans : le vin sera absolument splendide." Apogée de 2018 à 2025.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : 14/20. "Comme chaque année, le rosé 2016 est bien ficelé et offre un profil moderne sans l'ambition des rouges."


Fiche technique rédigée par le domaine
:

Le rosé est issu d'une sélection de parcelles de vignes à moyenne d'âge de 20 ans offrant de petits rendements d'où une concentration et l'expression de chaque cépage qui se révèlent dans ce vin avec beaucoup d'intensité.

La présence de mourvèdre lui donne beaucoup de caractère, d'équilibre et de complexité sur la garde. Ce rosé attire par sa puissance au nez en parfum de fruits et de fleurs. Sa bouche ample, ronde aux arômes de fruits (pêche, grenade, etc.) avec une légère teinte d'épices dévoile une belle fraîcheur par son équilibre acide.

Les vendanges s 'effectuent à la main. Côté maturation des raisins, on recherche un peu de fraîcheur, d'acidité et un degré moindre que pour les rouges. Elles sont réparties sur quatre semaines et commencent à partir de la dernière semaine du mois d'août. Vendanges dans des caisses de 30 kg ; grappes entières ; le tri s'effectue à la vigne et au chai. Après égrappage total, les jus sont issus de pressurage direct et macération pelliculaire à froid de manière à extraire des arômes de fruits et obtenir une couleur pâle. Nous faisons très peu de saignée. Ensuite on procède à une vinification classique de type vin blanc avec maîtrise des températures. Les rosés sont conservés durant 8 mois en cuves béton avant la mise en bouteille.

CEPAGES : Mourvèdre (50 %), Grenache (28%), Cinsault (20%), Carignan (2%). Age moyen des vignes 20 ans.

TERROIR : Cépages issus de divers terroirs du domaine avec des expositions variées. Sol argilo-calcaire.

CULTURE : Travail du sol (en restanques) traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Surveillance raisonnée de l'état sanitaire sans utilisation de molécules chimiques.

VENDANGES : Vendanges manuelles en caisses de 30 kg. Tri à la vigne et à la cave.

VINIFICATION : Extraction du jus par pressurage direct (grappes foulées et égrappées) ou macération pelliculaire à froid (12°C) et saignée (entre 5 et 10%).

DEGUSTATION : Vin limpide aux reflets saumonés accompagnant beaucoup de mets et surtout la cuisine provençale. Le servir aux alentours de 11°C.


  • 1 avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 1
    • Note moyenne : 5 /5
    Afficher l'attestation

    - Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.

    - Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis

    - Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans

    - Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau

    - Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

    • Jean-Pierre V.
    • le 05/05/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 12/04/2018
    tres bien et conforme à mes attentes
    Avis affichés par ordre chronologique

    4 autres vins du même vigneron :