Domaine Tempier Bandol blanc 2018

Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs de la propriété. Elaboré sur la base des cépages Clairette, Bourboulenc et Ugni blanc, ce blanc sudiste est déjà bon en 2019. Il développe des notes très minérales sur la fraîcheur avec une belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches.

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Domaine Tempier Bandol blanc 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 15/20. Un blanc sudiste qui conserve une belle fraîcheur saline revigorante. Il manque un peu de fond.

Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 13/20. Un blanc moderne, assez technique, sur des notes salines, épurées, de bourgeon de cassis et d'agrumes. Fourchette d'apogée : 2019-2023.



Fiche technique rédigée par le domaine :

Le blanc ne représente que 3% de la production des vins du domaine Tempier. Il est issu des meilleurs terroirs de la propriété exposés à un ensoleillement limité ce qui engendre une maturation lente et apporte ainsi à l'évolution de ce vin un très bon équilibre dans le temps après son passage de 8 mois dans des foudres.

Elaboré sur la base des cépages Clairette, Bourboulenc et Ugni blanc, le blanc développe des notes très minérales sur la fraîcheur avec une belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches. À boire sur 6 à 8 ans.

Le domaine Tempier possède un terroir avec des parcelles de types variés, aux expositions diverses : véritable source de complexité. L'encépagement en blanc comprend 60% de Clairette, complété avec Ugni blanc, Bourboulenc et un peu de Marsanne (3%).


La conduite traditionnelle est le gobelet mais certains cinsaults et grenaches sont taillés en cordon de Royat et palissés pour aérer un peu la zone de grappes. La taille a lieu de décembre à février en respectant les phases lunaires. On laisse six yeux par pied. L'ébourgeonnage débute fin avril, il est effectué à la main. On sélectionne les parties végétatives qui doivent produire du raisin et on élimine les pousses indésirables dans un but de limiter la production.

CEPAGES : Clairette (60 %), Ugni-blanc (18%), Bourboulenc (19%), Marsanne (3%). Age moyen des vignes 20 ans.

TERROIR : Cépages issus de deux terroirs du domaine sur des sols argilo-calcaires.

CULTURE : Travail du sol (en restanques) traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Surveillance raisonnée de l'état sanitaire sans utilisation de molécules chimiques. Vendanges vertes pour sélectionner la charge des vignes et obtenir un rendement de 30 à 38hl/ha.

VENDANGES : Vendanges manuelles en caisses de 30 kg. Tri à la vigne et à la cave.

VINIFICATION : Foulage, égrappage. Macération pelliculaire à froid. Pressurage. Elevage en bois de 8 à 10 mois.

DEGUSTATION : Robe or clair. Vin délicat aux arômes de fleurs et de fruits. A déguster à 12°C.

302083

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Daniel Ravier (TEMPIER)
Millésime
2018
Appellation
Bandol
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Domaine
RVF
15/20
Cépage dominant
clairette

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