Domaine Trapet Riesling "Riquewihr" blanc sec 2016
16/20 B+D. Quand Monsieur est à Gevrey Chambertin, Madame est à Riquewihr pour notre plus grand bonheur ! Andrée Trapet propose un riesling biodynamique bien vif et très "agrumes", dont la minéralité apparaît avec l'âge... vous choisirez - ou pas - de le faire vieillir en cave, selon vos goûts !
PRÉSENTATION DU DOMAINE TRAPET
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK
Commentaire sur ce
Domaine Trapet Riesling "Riquewihr" blanc sec 2016
Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) : 16/20. Un riesling très floral, la tension citronnée se manifeste en bouche seulement, il goûte sec et sa finale pure est bien enlevée. Apogée de 2019 à 2031. Accords mets vins : poissons fumés, poissons crus, sushis, saumon, cuisine indienne, légumes marinés ou grillés, légumes crus, crustacés, époisses, quiches, tartes et tourte au poisson, cuisine chinois, mélanges salés, sardines et fritures, poissons de rivière, asperges, chutneys et saveurs salées sucrées.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Superficie : 1 ha
Production : 5.000 bouteilles
Les historiens pensent qu’il s’agit de l’ "Argitis minor" des Romains. On retrouve le cépage riesling en Alsace dès le 15ème siècle après un crochet par la Rhénanie et par l’Orléanais! Plus proche de nous, les vignerons le nomment "Gentil Aromatique" (Edle gewurtztraube). Avant la Révolution, il se limite à quelques clos d’exception, seuls véritablement capables de le faire mûrir.
A Beblenheim, mes grands parents l’ont planté sur le Burgreben (vigne du château) et le Hagenschlauf, ces deux terroirs calcaires offrent à nos Riesling dans leur jeunesse de beaux arômes floraux et citronnés.
Le vieillissement exalte leur minéralité et apporte une touche mielleuse et suave. Son accord avec les poissons fins, les fruits de mer et le délicieux coq au Riesling (dont je peux vous confier la recette) est remarquable.
Fiche technique
- Région
- ALSACE
- Vigneron(ne)
- Andrée TRAPET
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Alsace
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Riquewihr
- Bettane + Desseauve
- 16/20
- Cépage dominant
- riesling
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Anonymous A. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 17/12/2020
Bon Riesling. Encore un peu dur (je pense qu'il faut le carafer une demie heure avant le service)
Retrouvez ce vin dans les catégories …
2 autres vins du même domaine sont en stock:
19,00 € / bouteille