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Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" rouge 2016
L'entrée de gamme des frères Ravaille (si on peut utiliser ce terme pour un vin de cette qualité !) destiné aux impatients qui recherchent un bon Pic Saint-Loup à déguster jeune, sur le fruit frais.
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PRÉSENTATION DE L'ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP
Commentaires sur ce
Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" rouge 2016 :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15,5/20. Parmi les rouges, basés principalement sur la syrah et le grenache, on trouve trois expressions différentes, mais qui résolvent toujours l'équation entre fraîcheur, velouté de chair et aromatique complexe. Tour de Pierre est une très belle entrée en matière pour appréhender la version argileuse du Pic Saint Loup. Un vin onctueux avec de la mâche, très équilibré.
Guide Bettane + Desseauve 2019 (aôut 2018) : Coup de coeur, 16/20 . Très joli pic-saint-loup au nez de violette. Finale fraîche, mentholée, d'une délicatesse rare. Apogée de 2018 à 2023.
Fiche technique rédigée par le domaine
Dégustation : Robe soutenue, limpide. Nez fruits rouges, pruneau, moka, épices, garrigue. Finale fraîche. Bel accord avec des plats à base de tomate.
Sols : Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette
Rendements : 36 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : Foudre et barrique
Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre et 10% carignan
Température de dégustation : 18-19° C
Accompagnement : Plats à base de tomate.
Fiche technique
- LANGUEDOC
- Fam. Ravaille (HERITAGE DU PSL)
- 2016
- Pic Saint-Loup
- rouge
- 11-15 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Tour de Pierres
- 15,5/20
- 16/20
- grenache - syrah
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
-
Acheteur Vérifié
Publié le 01/05/2019 à 02:07 (Date de commande : 29/03/2019)4Jeune et sur le fruit mais très prometteur
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