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L'entrée de gamme des frères Ravaille (si on peut utiliser ce terme pour un vin de cette qualité !) destiné aux impatients qui recherchent un bon Pic Saint-Loup à déguster jeune, sur le fruit frais. Rien n'empêche de le conserver 5 ans en cave, il n'en sera que meilleur.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 89/100. Plus simple, Tour de Pierre offre un nez excentrique. Sa bouche a toutefois encore du mal à trouver son équilibre entre chair, acidité et des tanins encore un peu secs.
La Revue du Vin de France (juillet-août 2020) : 16/20. Dans le déroulé calcaire de la bouche, la détermination à insuffler les notes minérales du terroir entre les interstices des délicats parfums de mûre et de cerise, les notes fumées de la garrigue, les touches de fleurs de bruyère, de cyste et de thym. Ce bel ouvrage s'équilibre avec finesse et élégance et respire le graphite en finale.
Fiche technique rédigée par le domaine
Dégustation : Robe soutenue, limpide. Nez fruits rouges, pruneau, moka, épices, garrigue. Finale fraîche. Bel accord avec des plats à base de tomate.
Sols : Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette
Rendements : 36 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : Foudre et barrique
Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre et 10% carignan
Température de dégustation : 18-19° C
Accompagnement : Plats à base de tomate.
Fiche technique
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Tres bonne qualité gustative Une belle découverte
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N/a
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