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Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2018

Produit en très faibles quantités, il séduit dès sa jeunesse avec son fruit, mais peut durer longtemps grâce à une structure digne de l'appellation, mais en finesse comme toujours chez Combier.

COMBIER
Quantité

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Description

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Commentaire sur ce

Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :

Il est issu de vignes de 20 ans et est élevé et vinifié en demi-muids (barriques de 600 litres). D'une facture très classique, 100% syrah, le caractère musclé de sa structure s'accorde très bien avec la chair juteuse de son fruit et les arômes épicés.

Terroir : Coteaux granitiques

Cépage : 100 % Syrah

Rendement : 35 hectolitres / ha, vendange manuelle

Vinification: 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût.

Détails sur ce vin
COMBIER
103065

Fiche technique

  • RHONE NORD
  • Famille COMBIER
  • 2018
  • Saint-Joseph
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Domaine
  • syrah

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