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Rares sont les Crozes Hermitage blancs aussi complexes, purs et équilibrés. Le savoir-faire bio (mais pas que...) de la famille Combier n'y est pas pour rien. Quel talent !
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 90/100. Porté par une bouche franche et gourmande, avec des notes de fruits jaunes et de fleurs, cette cuvée est une valeur sûre.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Le classique Domaine Combier, 80% marsanne et 20% roussanne. Un assemblage idéal pour Laurent : "Je voulais un vin pour la table. L'exubérance de la marsanne est tempérée par la minéralité de la roussanne. La richesse s'harmonise avec la droiture."
Village : Pont de l’Isère, Gervans, Serves sur Rhône
Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord
Cépages : 85 % Marsanne, 15 % Roussanne
Rendement : 42 hectolitres / ha
Récolte : Vendange manuelle avec tri
Vinification : Pressage pneumatique, 60 % fermentation en fûts, 40 % en cuve
Élevage : 8 mois
Fiche technique
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