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La grande cuvée de garde du domaine Combier en blanc sec, 100% roussanne. 91/100 RVF.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 : Il met en valeur une roussanne bien mûre aux saveurs d'abricot : ample, mais pas mou.
Fiche technique rédigée par le domaine Combier :
Village : Pont de l'Isère, Sud AOC Crozes-Hermitage.
Terroir : plateau argilo-calcaire avec galets roulés.
Cépages : 100% roussanne, vignes de plus de 50 ans.
Rendement : 35 hectolitres / ha.
Récolte : vendange manuelle avec tri séléctif.
Vinification : pressurage pneumatique, fermentation en fûts récents, bâtonnage régulier, elevage de 12 mois en fûts récents.
Fiche technique
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