Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" blanc sec 2021

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Domaine Combier Crozes-Hermitage  "Clos des Grives" blanc sec 2021

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 93/100. Du côté des blancs, Clos des Grives, pure roussanne, possède beaucoup de fond et de volume en bouche, mais aussi de la tension qui lui apporte un bon souffle de fraîcheur en finale.

Fiche technique rédigée par le domaine Combier :

Le Clos des Grives, Crozes-Hermitage, est issu de 95% de Roussanne. Imaginée par Laurent, il aura fallu du temps pour obtenir cette sélection pointue de Roussanne. Ample et strict,  parfumé et long, c’est un vin tout simplement savoureux.

Village : Pont de l'Isère

Exposition : Plaine -  altitude 90 à 120m

Terroir : Plateau argilo-calcaire avec galets roulés
Vignes de 50 ans / Agriculture Bio depuis 1969

Cépages : 100% roussanne.

Rendement : 30 à 35 hectolitres / ha

Récolte : Vendange manuelle avec tri sélectif.

Vinification : Fermentation en fûts (dont 10% en jeune fût). Élevage de 12 mois. Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.