Domaine Pierre Jean Villa "Esprit d'Antan" 2019

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Commentaires sur ce

Domaine Pierre Jean Villa "Esprit d'Antan" 2019

Commentaire du domaine sur le millésime 2019 :
2019 Jamais deux sans trois !
Pour la troisième année consécutive sécheresse et chaleur ont orienté ce millésime. Le printemps tardif et froid  a occasionné un retard d’environ 10 jours par rapport à une année normale. Nous avons frôlé la catastrophe avec une semaine très froide ou les températures  nocturnes descendaient proche de 0°C. Sur certains secteurs, la floraison a été perturbée provoquant des coulures,  réduisant ainsi la quantité de raisin.
Avec le début de l’été, la chaleur, puis la canicule se sont installées. Le retard du début de saison s’est rapidement comblé. La vigne a souffert, elle a du puiser dans ses réserves jusqu’à début aout ou nous avons eu la chance d’avoir deux épisodes pluvieux salvateurs. Puis la chaleur s’est installée de nouveau jusqu’aux vendanges et nous avons récolté comme en 2018 et 2017 sous  des conditions  très estivales.
Nous avons débuté  les vendanges le 12 septembre.
Nous constatons, depuis ces millésimes solaires, que  la l’ordre de ramassage des parcelles n’est plus respecté. Auparavant, nous débutions par des blancs, puis la deuxième semaine les rouges précoces et enfin la troisième semaine était consacrée aux rouges plus tardifs. Or ces dernières années il n’y a plus aucune logique. Nous vendangeons des blancs, puis des rouges, à nouveau des blancs, certains plateaux avant les coteaux. Tout ceci nous oblige à repenser notre manière de vendanger et nous demande de plus en plus de personnel afin d’être très réactif.
Les vins  rouges sont d’une intensité remarquable, les tanins sont souples. Malgré des degrés élevés les jus sont d’une grande fraîcheur. Les équilibres semblent encore meilleurs que 2018.



Fiche technique rédigée par le domaine : 

ESPRIT D'ANTAN

Cette cuvée provient du vignoble de Seyssuel, qui fût un des premiers vignobles de la région de Vienne, planté par les romains. C'est un clin d'oeil à ce vin d?autrefois.

LE TERROIR

Histoire : Vienne, antique capitale des Allobroges fut conquise par les romains 60 ans avant la célèbre Guerre des Gaulles entreprise par Jules César. Elle devient rapidement une cité importante. Dès le II^ième siècle après Jésus-Christ, la vigne croît sur les collines de la ville. Pline l'Ancien cite en référence ce vignoble où pousse un plan appelé vitis allobrogica produisant des vins réputés jusqu'à Rome.

Sols : coteaux de schistes et de quartz recouverts d?argile.

Climat : continental modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons.

LA VIGNE

Cépage : 100 % Syrah.

Âge des vignes : environ 10 ans.

Densité : 10 000 pieds / ha.

Taille : Cordon de Royat sur fils et gobelet sur échalas.

LA CAVE

Vinification : vendange éraflée partiellement, puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours en demi-muids de 500 litres.

Élevage : 24 mois en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.