Domaine François Grenier Les Jardins (syrah) rouge 2019 JEROBOAM

PRÉSENTATION DU DOMAINE F. GRENIER
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Domaine François Grenier Les Jardins (syrah) rouge 2019 JEROBOAM

Fiche technique rédigée par le domaine

Bien charpenté, gourmand et frais, c’est un partenaire idéal pour accompagner un repas partagé en famille ou entre amis. Il se marie à la perfection avec une belle pièce de viande grillée.

Caractéristiques :
• Appellation : IGP Ardèche
• Cépage : Syrah
• Topographie : Assemblage de petits jardins répartis harmonieusement sur l’ensemble des 4 communes
• Nature du sol : De base granitique avec plusieurs stades d’évolution
• Exposition : Pieds de coteau et haut de coteau
• Age des Vignes : De 4 ans à 30 ans
• Vendanges : Manuelles en caisse de 25kg

Vinification :
• Traditionnelle en cuve béton tronco-cylindrique thermo régulée.
• Macération avec maintien de la température
• Pressurage puis assemblage des jus de goutte et presse.

Elevage :
• 12 mois
• 80% en cuve béton
• 20% en barrique de 3 vins
Capacité de vieillisement : 7 ans