Domaine François Grenier Saint Joseph "Domaine" rouge 2021

PRÉSENTATION DU DOMAINE F. GRENIER
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Domaine François Grenier Saint Joseph "Domaine" rouge 2021

Fiche technique rédigée par le domaine

Les arômes authentiques de la syrah, démultipliés, offrent la meilleure photographie possible du domaine. Une restitution fidèle et complète de l'appellation Saint-Joseph.

Caractéristiques :
• Appellation : Saint-Joseph rouge
• Cépage : Syrah
• Topographie : Une cinquantaine de petits jardins répartis harmonieusement sur l’ensemble des 4 communes
• Nature du sol : De base granitique avec plusieurs stades d’évolution
• Exposition : Pieds de coteau, coteau et haut
• Age des Vignes : De 4 ans à 48 ans
• Vendanges : Manuelles en caisse de 25kg

Vinification :
• Traditionnelle en cuve béton tronco-cylindrique thermo régulée
• Macération avec maintien de la température
• Pressurage puis assemblage des jus de goutte et presse

Élevage :
• 12 mois
• 80% en cuve béton
• 20% en barrique de 2 et 3 vins

Capacité de vieillissement : 7 ans