Pour tout conseil : 09 52 13 49 98
La belle cuvée d'altitude signée François Grenier, issue d'une de petite parcelle de 1,5 ha plantée des plus vieilles vignes du domaine. Déjà très friande début 2023, le millésime 2021 étant parfaitement équilibré et, pour une fois, pas trop chaud !
Tout est en stock
Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €
Disponibilité au téléphone ou par email
Fiche Technique rédigée par le domaine:
Cépage et âge des vignes : syrah, 20/25 ans
Emplacement des vignes : lieu-dit Chaussonot à Saint-Désirat, altitude 140 m et exposition plein sud.
Surface des vignes : 1,5 ha
Rendement : 32 hl/ha
Topographie : coteaux
Sol : granitique
Vendanges : manuelles en caissettes et passage sur table de tri avec éraflage.
Vinification : macération 24 jour en cuve béton tronco-cylindrique avec remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barrique
Élevage : 12 mois : 1/3 en barriques neuves de 400 litres, 1/3 en barriques de 400 litres de 1 vin, 1/3 en cuves béton.
Mise en bouteilles sans collage avec une très légère filtration (terre kieselgur avec membrane 1ùm) puis maturation de 6 mois en bouteilles avant commercialisation.
Fiche technique
9 autres vins du même domaine sont en stock:
13,00 € / bouteille
35,00 € / bouteille
36,50 € / bouteille
25,00 € / bouteille
25,00 € / bouteille
36,00 € / bouteille
21,00 € / bouteille
22,00 € / bouteille
22,00 € / bouteille
Français
English
