Domaine François Villard Saint-Joseph "Reflet" rouge 2010 (75 cl)

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Commentaires sur ce Saint-Joseph "Reflet" rouge 2010 signé François Villard :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2013 : Les rouges séduisent par la belle expression de leur fruit, illustrée par le Saint-Joseph Mairlant à la bouche finement épicée ou la cuvée Reflet, plus dense et profonde.

Guide Hachette 2014 : 2*/3 (remarquable) "Du vigneron je me dois d'être un reflet" indique l'étiquette de cette cuvée signée François Villard. Dans le flacon, on découvre un vin complexe (fruits rouges, épices douces, chocolat, pain grillé, nuances mentholées), franc en attaque, concentré, dense, boisé avec maîtrise et solidement charpenté. Un vin de caractère, encore en devenir et armé pour une longue garde (5 à 8 ans)


Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNES

Informations parcellaires : Limony, St Pierre de Boeuf & Chavanay et Félines
Cépage(s) : 100% Syrah
Type de taille : Cordon de Royat & Gobelet
Sol : Granit quartziteux décomposé
Age des vignes : 20 ans
Exposition : Est à Su

CAVE

Vendanges : 75% de raisins entiers
Fermentation : Pendant 2 semaines en cuve ouverte inox et bois
Élevage : 18 mois en fût
50% de fûts neufs
50% de fûts de 2 à 4 ans d?âge