Domaine François Villard Saint-Joseph "Reflet" rouge 2015

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Domaine François Villard Saint Joseph "Reflet" 2015

La Revue du Vin de France (N°619, mars 2018) : 16.5/20. Un nez sur le fusain ou l'on sent pointer une touche d'élevage. Mais le fruit reste précis, d'une belle élégance, parsemé d'une touche épicée. Un Saint-Joseph rouge plus musclé que charnu mais d'une jolie droiture.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 17/20. Reflet s'affirme comme une grande cuvée de garde.


Fiche technique rédigée par le domaine:

"Du vigneron je me dois d'être le reflet" est inscrit sur l'étiquette...

VIGNES :
Informations parcellaires :  Limony, St Pierre de Bœuf, Chavanay & Félines
Cépages : 100% Syrah
Rendement et densité : 40Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granit quartziteux décomposé
Age des vignes : 20 ans
Exposition : Est à Sud

CAVE :
Vendanges : 75 % de grappes entières
Fermentation : 2 semaines en cuve ouverte inox et bois
Elevage : 17 mois en fût
                35 % de fûts neufs
                65 % de fûts de 2 à 4 ans d’âge

DEGUSTATION :
Potentiel de garde : 15 ans