Domaine François Villard Saint-Joseph "Mairlant" rouge 2015

PRESENTATION DU DOMAINE FRANÇOIS VILLARD

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Saint-Joseph "Mairlant" rouge 2014 du Domaine François Villard

La Revue du Vin de France (N°618, mars 2018) : 16-16.5/20. Le premier nez délivre une petite touche fumée et de grain de café. En bouche, l'attaque se fait en douceur avec une texture soyeuse. Mais ne vous y trompez pas, ce Saint-Joseph rouge possède la consistance et la maturité d'un millésime qui na pas manqué de soleil.

Le guide RVF des Meilleurs vins de France 2018 : 15/20. Mairlant possède une trame en demi-corps, où le fruit s'exprime sur la réglisse et la violette.


Fiche technique rédigée par le domaine : 

VIGNES :

Informations parcellaires : Ardoix, Chavanay & St Pierre de Boeuf
Cépage(s) : 100% Syrah
Rendement et densité : 40 Hl/Ha (5000 à 8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de royat & Gobelet
Sol : Granit décomposé
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Sud-Est


CAVE :

Vendanges : 45% de raisins entiers
Fermentation : Cuve ouverte inox et bois
Élevage : 18 mois en fûts
10% de fûts neufs
90% de fûts de 2 à 4 ans d'âge

DÉGUSTATION :

Potentiel de garde : 15 ans