Domaine François Villard Saint-Joseph "Reflet" rouge 2010

PRESENTATION DU DOMAINE FRANÇOIS VILLARD

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Saint-Joseph "Reflet" rouge 2010 signé François Villard

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2013 : Les rouges séduisent par la belle expression de leur fruit, illustrée par le Saint-Joseph Mairlant à la bouche finement épicée ou la cuvée Reflet, plus dense et profonde.

Guide Hachette 2014 : 2*/3 (remarquable) "Du vigneron je me dois d'être un reflet" indique l'étiquette de cette cuvée signée François Villard. Dans le flacon, on découvre un vin complexe (fruits rouges, épices douces, chocolat, pain grillé, nuances mentholées), franc en attaque, concentré, dense, boisé avec maîtrise et solidement charpenté. Un vin de caractère, encore en devenir et armé pour une longue garde (5 à 8 ans)


Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNES :

Informations parcellaires : Limony, St Pierre de Boeuf & Chavanay et Félines

Cépage : 100% Syrah

Type de taille : Cordon de Royat & Gobelet

Sol : Granit quartziteux décomposé

Age des vignes : 20 ans

Exposition : Est à Sud

CAVE :

Vendanges : 75% de raisins entiers

Fermentation : Pendant 2 semaines en cuve ouverte inox et bois

Élevage : 18 mois en fût
50% de fûts neufs
50% de fûts de 2 à 4 ans d?âge