Domaine François Villard Saint-Joseph "Reflet" rouge 2019

PRÉSENTATION DU DOMAINE F. VILLARD
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Domaine François Villard Saint Joseph "Reflet" 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 95/100. "Les élevages de François Villard s'avèrent toujours particulièrement habiles, laissant au fruit toute latitude pour s'exprimer. Un fruit plus poivré et tonique dans le saint-joseph Reflet à la trame intense et précise."

Fiche technique rédigée par le domaine:

"Du vigneron je me dois d'être le reflet" est inscrit sur l'étiquette...

VIGNES :
Informations parcellaires :  Limony, St Pierre de Bœuf, Chavanay & Félines
Cépages : 100% Syrah
Rendement et densité : 42Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granit quartziteux décomposé
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Est à Sud

CAVE :
Vendanges : 100 % de grappes entières
Fermentation : 2 semaines en cuve ouverte inox et bois
Elevage : 19 mois en fût
                25 % de fûts neufs
                75 % de fûts de 2 à 4 ans d’âge

DEGUSTATION :
Potentiel de garde : 15 ans