Domaine François Villard Côte-Rôtie "Le Gallet Blanc" rouge 2012

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Commentaires sur ce Domaine François Villard Côte-Rôtie "Le Gallet Blanc" rouge 2012 : 

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, déc. 2013): The 2012 Cote Rotie Le Gallet Blanc (fermented with 60% whole cluster and aged in 50% new oak) offers a pretty, slightly wild bouquet of strawberry, underbrush, rose petal and cracked pepper to go with a medium-bodied, lightly textured profile on the palate. Beautifully pure, elegant and finesse-driven, it should drink well on release, yet evolve gracefully for 10-12 years.

Fiche Technique rédigée par le domaine Villard :

Potentiel de garde : 15 ans

Cépages : 99% Syrah 1% Viognier

Rendement et densité : 40 Hl/Ha (7500 pieds/ha)
Taille : Gobelet et Cordon de royat
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Vignes : âgées de 20 ans, exposées Sud, Sud-Est

Vinification: 50% de raisins entiers

Fermentation : 2 semaines en cuves ouvertes bois et inox
Élevage : 18 mois en fûts dont 50% neufs

Mise en bouteilles : Début avril 2014

Nombre de bouteilles : 19.500
Degré : 13 %