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89/100 RVF. La "simple syrah" de François Villard... éclatante de fruit et d'épices. Pour les habitués, 2020 est un peu moins concentré que les chauds 2019, avec un peu plus de fraîcheur et d'équilibre fruit/tannin.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 89/100. "Les élevages de François Villard s'avèrent toujours particulièrement habiles, laissant au fruit toute latitude pour s'exprimer. Un fruit juteux et facile pour l'Appel des Sereines."
Fiche technique rédigée par le Domaine :
VIGNES :
Informations parcellaires : Chavanay, Ardoix, St Michel sur Rhône & Vérin
Cépages : 100% Syrah
Rendement et densité : 80Hl/Ha (5000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de royat et Gobelet
Sol : Granit décomposé
Age des vignes : 15 ans
Exposition : Sud Est
CAVE :
Vendanges : 55% de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes bois et inox
Elevage : 16 mois en cuves bois et fûts de 3 à 5 ans d'âge et 7 mois en cuve inox.
DEGUSTATION :
Potentiel de garde : 10 ans
Fiche technique
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