Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte Agnès" rouge 2018

Name: Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte Agnès" rouge 2018
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 202037

90/100 RVF. La cuvée intermédiaire d'un des meilleurs Pic Saint-Loup, bio, dans un millésime chaud qui gagnera à être conservé quelques années. Un grand Languedoc pour 20 €.

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Ermitage du Pic Saint-Loup "Saint Agnès" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 90/100. Sainte Agnès a un côté plus strict et serré, des notes de coriandre fraîche et une finale élancée et salivante.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 90/100. Une trame fraîche et salivante, qui a besoin d'ouverture.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Dégustation : Robe soutenue, reflet violacé. Nez cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis). Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés. Il accompagne à merveille un carré d'agneau.

Sols : Argilo-calcaire argile blanche et calcaire dur, milieu de coteaux

Rendements : 30 Hl / Hectare

Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre, 10% carignan

Vinification : Méthode traditionnelle, égrappage

Cuvaison : 35 jours

Elevage : Foudre et barrique entre 12 et 14 mois

Température de dégustation : 17-18°C

Accompagnement : Carré d'agneau