Domaine Didier Dagueneau Jurançon "Les Jardins de Babylone" blanc moelleux 2014 (50cl)
L'autre cuvée mythique signée Dagueneau. Quand le vin liquoreux devient monument historique... Yquem n'a qu'à bien se tenir !
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Jurançon 2014 du Jardin de Babylone :
Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 18/20. Grande pureté en bouche avec un équilibre émouvant, et un parfait équilibre entre les sucres et l'acidité. La finale montante sur les agrumes confits possède une sacrée classe Apogée 2020-2035.
Accords mets et vins : foie gras, fruits jaunes, pâtes et risottos aux champignons, tarte et pâtes sablées.
Fiche technique
Cépage : Petit Manseng.
Terroir : Vignobles en terrasses, sols argilo-siliceux. Vendanges en caisses avec tris minutieux.
Elaboration : Elevage de 12 mois sous bois, dans des fûts de 320 et 600 litres (un quart de bois neuf).
Fiche technique
- Région
- SUD-OUEST
- Vigneron(ne)
- L-B DAGUENEAU
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Jurançon
- Couleur
- blanc moelleux
- Catégorie de prix unitaire
- 51 € et +
- Format
- 50 cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Les jardins de Babylone
- Bettane + Desseauve
- 18/20
- Cépage dominant
- petit manseng
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