Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc moelleux 2015 (75cl)
95/100 RVF. L'autre cuvée mythique signée Dagueneau. Quand le vin liquoreux devient monument historique... Yquem n'a qu'à bien se tenir ! en 2015, sans doute pour cause d'un degré d'alcool spécialement bas, le vigneron sd'est affranchi de son appellation Jurançon et a étiqueté ses bouteilles en "Vin de France".
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Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc moelleux 2015 (50cl)
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 95/100. Pulpeux en milieu de bouche, mais carré en finale. Une dynamique exquise le caractérise, complétée d'amers tendres et ronds dignes du millésime et de ce petit menseng si extraordinaire.
La Revue du Vin de France (Les grandes bouteilles du Sud-Ouest n°645, nov. 2020) : 95/100. L'extraordinaire tension du moelleux 2015 rend compte d'un terroir ahurissant en forme de cirque où les rangées de vignes se répondent les unes aux autres; son spectre s'étale sur plusieurs strates d'agrumes dans une pureté sincère au sucre délié et quasi imperceptible.
Fiche technique
Classification : Vin de France.
Surface : 1 ha
Type de sols : argile et galets roulés nommé pouding
Cépage : Petit Manseng
Age moyen des vignes : environ 30 ans
Date de vendanges : début octobre
Densité : 1800
Taille : haute Guillot Poussard
Vinification : Fermentation sous-bois puis élevage une année en barrique, suivi de 11 mois en cuve. Repos en bouteille durant 6 mois.
Fiche technique
- Région
- SUD-OUEST
- Vigneron(ne)
- L-B DAGUENEAU
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Vin de France (Sud Ouest)
- Couleur
- blanc moelleux
- Catégorie de prix unitaire
- 51 € et +
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Les jardins de Babylone
- RVF
- 95/100
- Cépage dominant
- petit manseng
- Alcool (%/vol.)
- 9,5
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