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Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc moelleux 2019 (3 bouteilles)
L'autre cuvée mythique signée Dagueneau. Quand le vin liquoreux devient monument historique... Yquem n'a qu'à bien se tenir ! Depuis le millésime 2015, sans doute pour cause d'un degré d'alcool spécialement bas, le vigneron s'est affranchi de son appellation Jurançon et a étiqueté ses bouteilles en "Vin de France". 94/100 RVF
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Commentaire sur ce
Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc moelleux 2019 (75 cl)
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (août 2022) : 94/100. "2019 a produit un moelleux dense et profond, mais toujours épinglé de cette éclatante acidité qui le verticalise."
Fiche technique rédigée par le domaine :
Classification : Vin de France.
Surface : 1 ha
Type de sols : argile et galets roulés nommé pouding
Cépage : Petit Manseng
Age moyen des vignes : environ 30 ans
Date de vendanges : début octobre
Densité : 1800
Taille : haute Guillot Poussard
Vinification : Fermentation sous-bois puis élevage une année en barrique, suivi de 11 mois en cuve. Repos en bouteille durant 6 mois.
Sucre résiduel : 114g/l
Fiche technique
- SUD-OUEST
- L-B DAGUENEAU
- 2019
- Vin de France (Sud Ouest)
- blanc moelleux
- 51 € et +
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Les jardins de Babylone
- 94/100
- petit manseng
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