91/100 Martin/Parker. Un terroir bien spécifique, moins étendu que le Brouilly, qui révèle la diversité des grands Beaujolais. Une de nos cuves préférées dans toute la région.
Commentaires sur ce
Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, août 2017) : 91/100. The 2016 Cote de Brouilly has a more introverted bouquet compared to the three Brouilly 2016s, with notes of blackcurrant, briary, a hint of marmalade and fig emerging with time. The palate is well balanced with a gentle but insistent grip in the mouth and fine delineation with a soupçon of sour cherry enlivening the finish. Excellent. Drink 2019-2029.
Fiche du vin rédigée par le domaine :
Le sol est constitué de roche d'origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .
Exposition Nord-Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.
Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération, presse.
Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d'élevage, puis mise en bouteille sans filtration.
Température idéale 17°C - ouvrir 2 h avant la dégustation.
Fiche technique
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