Domaine Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly rouge 2018

PRÉSENTATION DU DOMAINE J.C. LAPALU
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Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2018

Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, août 2019) : 92+/100. Scents of ripe blackberries and cherries mingle with hints of violets, incense and grilled meats, introducing the 2018 Côte de Brouilly, a medium to full-bodied, layered and concentrated wine that displays ripe but succulent acids and fine, powdery tannins. Hailing from the north face of the appellation, it concludes with a penetrating and savory finish. This cuvée is the only red that Lapalu produces from soils that aren’t granitic, since his Côte de Brouilly vines grow in the blue stone and clay amalgam that typifies this appellation. Drink 2019-2029.


Fiche du vin rédigée par le domaine :

Le sol est constitué de roche d'origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .

Exposition Nord-Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.

Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération, presse.

Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d'élevage, puis mise en bouteille sans filtration.

Sulfites : 10 ml ajoutés uniquement au moment de la mise en bouteille (quantité normale 80 ml).

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant la dégustation.