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Le 100% Carignan de Xavier Braujou, élevé 12 mois en barriques, plus fin que structuré, à l'inverse de tous les stéréotypes sur ce cépage !
PRESENTATION DU DOMAINE LA TERRASSE D'ELISE
Domaine La Terrasse d'Elise "Le Pigeonnier" (carignan) 2015
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 100 % Carignan
Rendement : 25 hl/ha
Récolte : Vendanges manuelles
Elevage : 12 mois en barriques
Apogée : 2017-2020
Fiche technique
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