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Domaine La Terrasse d'Elise "Le Pigeonnier" (Carignan) rouge 2015

17/20 et coup de coeur. Le 100% Carignan de Xavier Braujou, élevé 12 mois en barriques, plus fin que structuré, à l'inverse de tous les stéréotypes sur ce cépage !

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE LA TERRASSE D'ELISE

Commentaires sur ce 

Domaine La Terrasse d'Elise "Le Pigeonnier" (carignan) 2015


Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : coup de coeur, 17/20. Subtilement parfumé, il donne l'impression de respirer un bouquet de fleurs et de fruits rouges. La bouche est fine, comme taillée dans la dentelle, avec une acidité mûre assez rare pour la région. Ce carignan salivant sera excellent dans les cinq prochaines années.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : 100 % Carignan

Rendement : 25 hl/ha

Récolte : Vendanges manuelles

Elevage : 12 mois en barriques

Apogée : 2017-2020

Détails sur ce vin
203133

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • X. Braujou (TERRASSE d'ELISE)
  • 2015
  • IGP Pays d'Hérault
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Le Pigeonnier
  • 17/20
  • carignan

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