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Domaine La Terrasse d'Elise "Elise" 2011 etiquette
Domaine La Terrasse d'Elise "Elise" 2011 bouteille
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Domaine La Terrasse d'Elise "Elise" 2011 bouteille

Domaine La Terrasse d'Elise Languedoc "Elise" rouge 2011

La seule cuvée en AOP (tous les autres vins signés Braujou sont des IGP), élevée 24 mois en fûts + 5 ans en bouteilles avant d'être commercialisée. De la haute couture.

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Description

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Domaine La Terrasse d'Elise Languedoc "Elise" rouge 2011

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Fiche technique rédigée par le domaine :


AOP Languedoc, Rouge, 14°

Assemblage : 70% Syrah et 30% Mourvèdre

Elevage : 24 mois en barriques puis 5 ans en bouteilles, ni collé ni filtré.

 

Détails sur ce vin
203171

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • X. Braujou (TERRASSE d'ELISE)
  • 2011
  • Languedoc
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Elise
  • syrah
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 22/03/2020 à 15:14 (Date de commande : 14/02/2020)
    2

    Gros problème de dépôt sur le 2011 c'est dommage.

    Réponse du marchand

    Cher Monsieur, je suis confus que vous n'ayez pas apprécié le dépôt dans les vins non collés ni filtrés de Xavier Braujou. Ce dépôt est constitué de lies ou levures mortes, résultant de la fermentation normale des raisins. Le vigneron ne colle ni ne filtre ses vins justement dans le but de laisser ces lies au maximum en contact avec le vin pour lui donner plus de finesse. C'est sa méthode de vinification et d'élevage. Je suis confus que cela ne vous convienne pas, et vous invite à consulter les fiches techniques des vins sur notre site et éviter les vins non filtrés qui présenteront inévitablement du dépôt. Vous pouvez aussi nous appeler si vous avez besoin de conseils, nous serons ravis de vous orienter vers des vins qui vous conviennent. Bien à vous, Tristan Depauw.



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