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92/100 RVF. Le 100% Mourvèdre de Xavier Braujou, élevé 12 mois en barriques, toujours dans le style velouté de Xavier Braujou, privilégiant la finesse au rustique.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 92/100. Encore massif à ce stade, ce vin a tout pour traverser le temps, il faudra savoir être patient ! Il charme déjà avec ses notes de tabac blond et sa fraîcheur en finale.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 100% mourvèdre
Terroir : Sols de galets roulés et argilo-calcaire situées sur les lieux dits « La Terrasse », et « Les Graves ».
Vinification : traditionnelle, en levure indigène, avec peu d'extraction. 14,5 % Alc.
Elevage : 12 mois en barriques.
Récolte : Vendanges manuelles.
Fiche technique
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