Domaine de la Terrasse d'Elise "Les Hauts de Carol's" rouge 2017

Name: Domaine de la Terrasse d'Elise "Les Hauts de Carol's" rouge 2017
SKU: 203164
Price: 210 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

La grande cuvée du domaine, 100% cinsault, affinée 24 mois en fûts, toujours aussi fin et complexe. Mérite quelques mois ou années pour donner son plein potentiel.

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PRÉSENTATION DE LA TERRASSE D'ELISE
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Domaine de la Terrasse d'Elise "Les Hauts de Carol's" 2017 de Xavier Braujou :

Notre présentation de cette cuvée :

Xavier Braujou a eu la chance de mettre la main sur ce magnifique terroir de calcaires et marnes, planté de cinsault plus que cinquantenaires. Il fallait donc différentier le fruit de cette superbe parcelle et l'élever comme il se doit : 24 mois ! Le résultat est bluffant. Grande garde en perspective.

On pensait avoir une cuvée exceptionnelle de cinsault avec le Pradel, c'était avant de déguster Les Hauts de Carol's...

Fiche technique rédigée par le domaine :

Terroir : calcaire et marnes : plus calcaire que les autres terroirs

Cépages : 100 % Cinsault, >50 ans !

Récolte : Vendanges manuelles

Elevage : 24 mois en barriques

Degré alcoolique : 14%

Référence 203164

Fiche technique

Région: LANGUEDOC
Vigneron(ne): X. Braujou (TERRASSE d'ELISE)
Millésime: 2017
Appellation: IGP Pays d'Hérault
Couleur: rouge
Catégorie de prix unitaire: 31-50 €
Format: 75cl
Mode de culture: agriculture raisonnée
Cuvée: Les Hauts de Carol's
Cépage dominant: cinsault
Alcool (%/vol.): 14,5

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