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Le Clos des Fées "Les Sorcières" rouge 2016

Le "petit" Clos des Fées à déguster jeune, ou à laisser vieillir en cave 2 à 3 ans.

CLOS DES FEES
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Description

PRESENTATION DU CLOS DES FEES


Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage :
syrah 50 %, grenache 30 %, carignan 20 %. Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans).

Terroirs : dominante de terroirs argilo-calcaire.

Vendanges : date de vendange (manuelle) décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides.

Vinification : macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.

Vin de demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... délicieux dès la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans.

Détails sur ce vin
CLOS DES FEES
211515

Fiche technique

  • ROUSSILLON
  • H Bizeul (CLOS des FEES)
  • 2016
  • Côtes du Roussillon Villages
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Les Sorcières
  • syrah
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    Publié le 20/07/2018 à 14:17 (Date de commande : 25/06/2018)
    4

    RAS.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 31/05/2018 à 12:34 (Date de commande : 23/03/2018)
    4

    Très belle structure - bon équilibre

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 18/01/2018 à 15:59 (Date de commande : 13/12/2017)
    5

    Du corps.

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    Publié le 15/12/2017 à 22:53 (Date de commande : 22/11/2017)
    5

    Excellent rapport qualité / prix.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 07/10/2017 à 14:13 (Date de commande : 11/09/2017)
    5

    Solide, long en bouche.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 06/10/2017 à 11:24 (Date de commande : 11/09/2017)
    5

    Vin que je connaissais dans un autre millésime et qui reste très bon

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 17/07/2017 à 12:14 (Date de commande : 06/05/2017)
    5

    Très bon rapport qualité-prix pour un vin de caractère



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