11.20 € / bouteille
Pour tout conseil : 09 52 13 49 98
Le Clos des Fées "Vieilles Vignes" rouge 2020
Assemblage de vieux grenaches, carignans et syrahs âgés de 50 à 100 ans : très faibles rendements, concentration maximale... Arômes explosifs et extrême finesse. Du sérieux!
30,00 € / bouteille
favorite Ajouter à ma liste d'envies
Télécharger le PDF
![](/modules/blockreassurance/views/img/img_perso/ic_verified_user_black_36dp_1x.png)
![](/modules/blockreassurance/img/ic_local_shipping_black_36dp_1x.png)
![](/modules/blockreassurance/img/ic_swap_horiz_black_36dp_1x.png)
PRÉSENTATION DU CLOS DES FÉES
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK
Le Clos des Fées "Vieilles Vignes" rouge 2020
Fiche technique rédigée par domaine :
Cépage : Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) : 50 % Grenache et LLadoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah.
Sols : Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux, ph > 9.
Vignes : Travail en vert important : taille en vert, ébourgeonnage, entrecours, effeuillages. Vendanges de raisins à maturité parfaite. Tri à la vigne puis après égrappage. Transport des raisins en camion frigorifique.
Vinification : Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, à basse température, avec pigeages et remontages quotidiens. Maîtrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire. Macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces.
Elevage : Élevage 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins, complété d'une partie élevée en cuves béton traditionnelles. Mise en bouteille après affinage de 2 mois post assemblage.
Dégustation : Vin naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tannins permet un plaisir immédiat mais le vin ne montre son vrai potentiel qu'après 3 ans en bouteilles. Idéal de garde : 5 à 10 ans.
Fiche technique
- ROUSSILLON
- H Bizeul (CLOS des FEES)
- 2020
- Côtes du Roussillon Villages
- rouge
- 21-30 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Vieilles Vignes
- grenache
- 14
6 autres vins du même domaine sont en stock: