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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" rouge 2017 bouteille
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" rouge 2017

Un pur cabernet franc en sélection parcellaire, bio, non boisé et rarissime en 2017 pour cause de gel, les raisins survivants étant d'une extrême qualité. Une cuvée fruitée à déguster sans attendre, mais qui se conservera au moins trois ans dans une bonne cave.

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE LE PAS SAINT MARTIN

Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" rouge 2017

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique

Encépagement : 100 % Cabernet Franc

Rendement : 15 hl/ha (suite au gel)

Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique,certification Ecocert

Age moyen des vignes : moins de 30 ans

Vinification : Vendanges manuelles en caisses
Égrappage total, macération de 8 jours
Fermentation malo-lactique à 18 °C
Elevage en cuves
Mise en bouteilles en mai 2018.

Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.

Détails sur ce vin
401850

Fiche technique

  • LOIRE
  • L. Charrier (PAS ST MARTIN)
  • 2017
  • Saumur
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Pierre Frite
  • cabernet franc

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