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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2020 bouteille
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2020

Notre blanc préféré de ce discret domaine aux mini rendements, superbe qualité d'une richesse exceptionnelle pour moins de 20 € !

PAS SAINT MARTIN
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Description

PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Commentaires sur ce

Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2020 :

Le Monde (S. Davet, L Gasparotto, O. Neiman, 22 avril 2023) : en goûtant ce vin, on a soudain très envie d'un transat. C'est qu'il fait venir l'été dans le verre et évoque les vacances, avec sa robe ensoleillée, ses arômes de fruits jaunes (pêche) et sa texture opulente. Plus minéral sur la fin de bouche, il offre un plaisir franc sur toute sa longueur.

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique

Encépagement : 100 % Chenin Blanc

Rendement : 35 hl/ha

Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique, certification Ecocert

Vinification et élevage :

Vendanges manuelles
Débourbage statique à froid
Levures indigènes
Fermentation en fûts de 450 litres
Fermentation malo-lactique partielle
Elevage en fûts pendant une année avec bâtonnage
Mise en bouteilles en mai 2018

Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.

Détails sur ce vin
PAS SAINT MARTIN
401824

Fiche technique

  • LOIRE
  • L. Charrier (PAS ST MARTIN)
  • 2020
  • Saumur
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Jurassique
  • chenin
  • 13,5

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